Toni Massanés, L’Entenedor de la DOP Siurana

 “M’agrada que m’hagueu nomenat Entenedor de l’Any, perquè el que a mi m’agrada és entendre. Això és el que fa que les coses siguin bones, que ens agradin, i al final t’acaben venint de gust aquelles coses que et convenen. I l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana ens convé.” Així s’expressava Toni Massanés, Entenedor de l’Any 2025 de la DOP Siurana, el passat 13 de maig, durant l’acte d’entrega del reconeixement celebrat a l’Estació Enològica de Reus.Massanés és director general de la Fundació Alícia, el primer laboratori de gastronomia del món amb rigor científic i compromís social. Fa anys que manté una estreta relació amb el Consell Regulador de la DOP Siurana, participant com a jurat en la Beca DOP Siurana i en altres activitats divulgatives organitzade s per donar a conèixer i posar en valor l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana, considerat el greix més saludable i únic per a la nostra cuina els 365 dies de l’any. (Fotografia: DOP Siurana)