La DOP Siurana ha presentat recentment la collita 2025 d’oli d’oliva verge extra, recuperant xifres normals després de tres anys de produccions baixes a causa de la sequera i les altes temperatures. L’acte, celebrat a la Bisbal de Montsant, ha servit també per donar a conèixer la padrina de la collita d’enguany, la reconeguda artista Pilarín Bayés.
Bayés ha destacat la seva passió per l’oli d’oliva: “Pensava que amb les eines i el trull ja s’obtenia l’oli, i en conèixer tot el procés he pogut comprovar que és gràcies a l’enginy humà”. També ha afegit que l’AOVE és una gran “solució per a la cuina i les amanides” i ha subratllat que “és la nostra cultura i l’hem de preservar”. L’artista ha explicat, a més, que ha pintat molts oliverars als seus paisatges i que el Mediterrani i els olivers són símbols de pau i d’identitat del territori.
Durant la presentació, Antoni Galceran, president del Consell Regulador de la DOP Siurana, ha posat l’accent en la figura del pagès: “Proveïx d’aliments segurs, garanteix la pervivència de la població al món rural, dinamitza l’economia i contribueix al manteniment del territori, evitant l’erosió i els grans incendis”.