El passat 18 de març, la Federació Catalana DOP-IGP va participar en la presentació d’IMPLICAT, la nova marca creada amb l’objectiu de cohesionar i potenciar la promoció del sector agroalimentari català. Aquesta iniciativa, impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, busca sumar esforços entre administració, productors, indústria, distribució i consumidors, amb un objectiu comú: alimentar el futur de Catalunya amb excel·lència i responsabilitat.
L’acte, celebrat al recinte modernista de l’Hospital de Sant Pau de Barcelona, va incloure una mostra de productes amb segell de qualitat DOP-IGP que els assistents van poder descobrir i gaudir a través d’un tast, posant en valor la producció i la identitat alimentària del país.
Entre les propostes destacades del tast hi havia:
Entrants:
- Croquetes d’IGP El Pota Blava Pollastre i Capó del Prat
- IGP Patata de Prades amb salsa de bolets
- Daus de truita amb DOP Mongeta del Ganxet
Bufet:
- Hummus de DOP Fesols de Santa Pau
- Coca d’IGP Calçot de Valls i DOP Pera de Lleida
- IGP Pa de Pagès Català amb IGP Llonganissa de Vic
- DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya
- DOP Avellana de Reus
- Olis amb DOP Les Garrigues, DOP Siurana, DOP Oli Del Baix Ebre – Montsià, DOP Terra Alta i Oli de l’Empordà
- DOP Arròs del Delta de l’Ebre
- IGP Gall del Penedès
Postres:
- Cruixent IGP Poma de Girona al forn amb crema
- Pastisset Sara amb DOP Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya