El pasado 18 de marzo, la Federació Catalana DOP-IGP participó en la presentación de IMPLICAT, la nueva marca creada con el objetivo de cohesionar y potenciar la promoción del sector agroalimentario catalán. Esta iniciativa, impulsada por el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, busca sumar esfuerzos entre administración, productores, industria, distribución y consumidores, con un objetivo común: alimentar el futuro de Cataluña con excelencia y responsabilidad.
El acto, celebrado en el recinto modernista del Hospital de Sant Pau de Barcelona, incluyó una muestra de productos con sello de calidad DOP-IGP que los asistentes pudieron descubrir y disfrutar a través de una cata, poniendo en valor la producción y la identidad alimentaria del país.
Entre las propuestas destacadas de la cata se encontraban:
Entrantes:
- Croquetas de IGP El Pota Blava Pollastre i Capó del Prat
- IGP Patata de Prades con salsa de setas
- Dados de tortilla con DOP Mongeta del Ganxet
Buffet:
- Hummus de DOP Fesols de Santa Pau
- Coca de IGP Calçot de Valls y DOP Pera de Lleida
- IGP Pa de Pagès Català con IGP Llonganissa de Vic
- DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya
- DOP Avellana de Reus
- Aceites con DOP Les Garrigues, DOP Siurana, DOP Oli Del Baix Ebre – Montsià, DOP Terra Alta y Oli de l’Empordà
- DOP Arròs del Delta de l’Ebre
- IGP Gall del Penedès
Postres:
- Crujiente de IGP Poma de Girona al horno con crema
- Pastelito Sara con DOP Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya