L'acte ha reunit representants del sector agroalimentari, la restauració, les figures de qualitat diferenciada i les institucions. El conseller d'Agricultura, Òscar Ordeig, ha destacat en la seva intervenció el paper fonamental dels productors, dels pagesos, ramaders, pescadors i de les figures de qualitat en la preservació de la cuina catalana, afirmant que "impulsar la cuina catalana és impulsar els nostres pagesos, pescadors, ramaders, productors, cuiners i restauradors", i que el nou Pla d'acció reforçarà un model gastronòmic arrelat al territori i amb vocació de futur.
Durant la jornada també ha tingut lloc una taula de diàleg sobre el present i el futur de la cuina catalana amb la participació del xef Eduard Xatruch, la periodista Trinitat Gilbert i la cuinera Laia Coma. El president de la Generalitat, Salvador Illa, ha conclòs l'acte reivindicant la cuina catalana com "un tresor que ens pertany a tots" i destacant que un sector gastronòmic "competent, amb passió, creatiu i estimat arreu" és un dels grans actius del país.
Entre els anuncis de la jornada destaca la posada en marxa del Pla d'acció per a l'impuls de la cuina catalana, que té com a objectius preservar i promocionar aquest patrimoni gastronòmic, reforçar-ne el vincle amb el sector agroalimentari, reconèixer la tasca dels establiments que han mantingut viva la cuina catalana i projectar-la internacionalment. El Govern de la Generalitat també ha anunciat la celebració del IV Congrés Català de la Cuina, previst per a l'estiu de 2027 a Tarragona, que reunirà tots els agents de la cadena alimentària i gastronòmica per definir les línies estratègiques que han de marcar el futur de la cuina catalana. Paral·lelament, es va presentar la futura Marca Cuina Catalana, una eina destinada a distingir els establiments compromesos amb el receptari tradicional i amb l'ús dels productes del territori i de qualitat diferenciada.
En finalitzar l'acte s’ha ofert als assistents un refrigeri amb Llonganissa de Vic IGP llescada, una col·laboració coordinada per la Federació Catalana DOP-IGP, que ha permès donar protagonisme a un dels productes més emblemàtics de la gastronomia catalana. La participació en aquesta jornada reforça el compromís de la Federació Catalana DOP-IGP i els Consells Reguladors amb la promoció dels productes agroalimentaris de qualitat diferenciada i posa en valor el paper que les Denominacions d'Orien i Indicacions Geogràfiques Protegides tenen en la preservació del patrimoni gastronòmic, la identitat del territori i el desenvolupament del món rural per explicar la gastronomia catalana, tant dins com fora del país.