El passat 15 d’abril de 2026, l’Aula Gastronòmica del Mercat de la Boqueria de Barcelona va acollir la celebració del 7è Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional 2026, organitzat per la Fundació Oficis de la Carn i la Confraria del Gras i el Magre, amb el patrocini de la IGP Llonganissa de Vic. El jurat, integrat per professionals de referència del sector gastronòmic i carni, es va reunir per valorar les llonganisses participants d’acord amb criteris tècnics i organolèptics. Després del tast i la deliberació, es van donar a conèixer els guanyadors de les diferents categories.
Des de la IGP Llonganissa de Vic es va posar en valor l’alt nivell de qualitat dels productes presentats i el compromís del sector amb la preservació i millora dels processos tradicionals d’elaboració. El concurs es va consolidar, un any més, com una cita clau per reconèixer l’excel·lència i promoure la cultura de la llonganissa tradicional a Catalunya.