El pasado 15 de abril de 2026, el Aula Gastronómica del Mercado de la Boqueria de Barcelona acogió la celebración del 7.º Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional 2026, organizado por la Fundación Oficios de la Carne y la Cofradía del Gras y el Magro, con el patrocinio de la IGP Llonganissa de Vic. El jurado, integrado por profesionales de referencia del sector gastronómico y cárnico, se reunió para valorar las longanizas participantes de acuerdo con criterios técnicos y organolépticos. Tras la cata y la deliberación, se dieron a conocer los ganadores de las diferentes categorías.
Desde la IIGP Llonganissa de Vic se puso en valor el alto nivel de calidad de los productos presentados y el compromiso del sector con la preservación y mejora de los procesos tradicionales de elaboración. El concurso se consolidó, un año más, como una cita clave para reconocer la excelencia y promover la cultura de la longaniza tradicional en Cataluña.