La Federació Catalana DOP-IGP ha participat activament a Alimentaria Barcelona, la principal fira internacional del sector agroalimentari a Espanya, que ha reunit empreses, professionals i experts per mostrar les últimes tendències i innovacions del sector.
Durant l’esdeveniment, la Federació ha organitzat tasts i demostracions de cuina que han posat en relleu el paper fonamental de les DOP i IGP en la preservació de la tradició, la qualitat i la sostenibilitat dels aliments. El xef Francesc Blanch, de Deviteca Espai Gastronòmic, ha sorprès els assistents amb dues elaboracions destacades, mentre que la xef i comunicadora gastronòmica Sara Martínez ha conduït la demostració “Arquitectura del Sabor: construint 5 tastos combinats amb les 5 DOP catalanes d’OOVE”, posant en valor la versatilitat dels olis d’oliva verge extra i altres productes DOP-IGP.
A més, la fira ha acollit la Cumbre Agroalimentaria: Sistemas Alimentarios Globales, una iniciativa de la Fundación Incyde de la Cámara de España i la Fundació Dieta Mediterrània, que ha reunit representants institucionals, líders empresarials i experts internacionals, i en la qual sphan servit productes catalans amb segell de qualitat. Les activitats han evidenciat com els productes DOP i IGP han estat ingredients essencials que han unit territori, tradició i innovació, mostrant la singularitat i qualitat dels aliments catalans davant d’un públic internacional i especialitzat.