La Federació Catalana DOP-IGP a la IX Fira Caprabo de Productes de Proximitat del Vallès

Fruit d'un conveni amb la cadena de supermercats Caprabo, la Federació Catalana DOP-IGP ha estat a la IX Fira Caprabo de Productes de Proximitat del Vallès, que va tenir lloc al supermercat Caprabo de Caldes de Montbui el passat dissabte 25 d’octubre,  amb una assistència d’unes 2.500 persones. L’esdeveniment va reunir un total de 24 petits productors i cooperatives agroalimentàries, no només del Vallès, sinó també d’altres comarques de Catalunya, amb l’objectiu de donar visibilitat i promocionar el consum de productes de proximitat i amb segell de qualitat.

La fira va ser una ocasió per descobrir de primera mà la riquesa dels productes locals, molts d’ells emparats per les Denominacions d’Origen Protegides (DOP) i Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP), que posen en valor l’origen i la traçabilitat. La inauguració va comptar amb la presència de Roser Xalabarder, 2a tinenta d’alcalde i regidora d’Empresa, Promoció Econòmica i Treball, així com d’altres àrees municipals. També hi va assistir Josep Pere Colat, president de la Federació Catalana DOP-IGP i membre de la Junta Directiva de la Federació Catalana de Cooperatives Agràries (FCAC), qui va subratllar que “les fires representen una oportunitat única perquè els productors de proximitat donin a conèixer productes de qualitat i de temporada, permetent al públic degustar-los i conèixer de prop els qui els elaboren.