Després de tres anys de produccions baixes a causa de la sequera i les elevades temperatures, la DOP Siurana ha presentat la collita 2025, amb una previsió de més de 5.000.000 de litres, recuperant així les xifres normals d’un territori que aplega els productors d’olives arbequines de l’Alt i el Baix Camp, el Tarragonès, el Baix Penedès, la Conca de Barberà, una petita part de la Ribera d’Ebre i el Priorat. Durant l’acte de presentació, celebrat a la Bisbal de Montsant, el president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran, va subratllar el paper essencial del pagès dins del sistema agroalimentari: “Proveïx d’aliments segurs, garanteix la pervivència de la població al món rural, dinamitza l’economia i contribueix al manteniment del territori, evitant l’erosió i els grans incendis”.
Per la seva banda, l’alcaldessa de la Bisbal de Montsant, Irene Perelló, va animar els productors: “No perdeu mai la il·lusió d’estimar aquesta terra”. La collita 2025 d’oli d’oliva verge extra de la DOP Siurana destaca per la seva gran qualitat. Segons Àngels Calvo, cap del Panel de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya, es tracta d’“un oli molt rodó, d’un fruitat mig alt. Al nas destaca per aromes d’herba, ametlló, tomaquera, tomàquet verd i plàtan verd, característics de la varietat arbequina. En boca, comença dolç i suau i esdevé més potent amb un amarg perceptible, típic dels olis primerencs, que recorda a fulla d’olivera, carxofa i pell de plàtan”. Un oli aromàtic, complex, equilibrat i d’altíssima qualitat, que confirma la recuperació del sector després de tres anys difícils.
Més informació: dopsiurana.com
La DOP Siurana recupera la normalitat amb una collita de més de 5 milions de litres d’oli
24.10.2025