El diluns 16 de febrer, la celebració de la Gala Soles Guía Repsol 2026 al Palau Firal i de Congressos de Tarragona va convertir la ciutat en la capital de la gastronomia durant una nit marcada pel talent culinari i la reivindicació del producte de proximitat. La gran festa de la gastronomia, organitzada per Guía Repsol, va reunir 150 xefs i va posar especial èmfasi en els productes emblemàtics de la demarcació. Catalunya, la comunitat amb més Soles, va exercir d’amfitriona amb orgull, mostrant la seva potència gastronòmica i el seu vincle amb el territori. La festa va comptar amb la participació dels olis de la Consell Regulador DOP Siurana, que van captivar els assistents amb un estand on s’exposaven diferents olis d'oliva del territori.
De la mateixa manera, també hi van assistir representants de la IGP Calçot de Valls, per reforçar la marca de qualitat del calçot de Valls i el seu posicionament com a símbol de la gastronomia catalana de temporada, especialment en un moment en què la cuina aposta cada vegada més pels productes de temporada i els circuits curts de comercialització. La imatge del territori es va reforçar amb cartells i elements gràfics que reivindicaven el romesco i la cultura de la calçotada, convertint Tarragona en un gran aparador gastronòmic i cultural. La gala no va ser l’únic acte destacat. Durant la jornada prèvia, l’Amfiteatre Romà de Tarragona va acollir una sessió amb la participació de xefs veterans i nous Tres Soles, en un escenari històric que va simbolitzar el diàleg entre tradició i modernitat.