El lunes 16 de febrero, la celebración de la Gala Soles Guía Repsol 2026 en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona convirtió la ciudad en la capital de la gastronomía durante una noche marcada por el talento culinario y la reivindicación del producto de proximidad. La gran fiesta de la gastronomía, organizada por Guía Repsol, reunió a 150 chefs y puso especial énfasis en los productos emblemáticos de la demarcación. Cataluña, la comunidad con más Soles, ejerció de anfitriona con orgullo, mostrando su potencia gastronómica y su vínculo con el territorio. La fiesta contó con la participación de los aceites del Consell Regulador DOP Siurana, que cautivaron a los asistentes con un estand donde se exponían diferentes aceites de oliva virgen del territorio.
De la misma manera, también asistieron representantes de la IGP Calçot de Valls, para reforzar la marca de calidad del calçot de Valls y su posicionamiento como símbolo de la gastronomía catalana de temporada, especialmente en un momento en el que la cocina apuesta cada vez más por los productos de temporada y los circuitos cortos de comercialización. La imagen del territorio se reforzó con carteles y elementos gráficos que reivindicaban el romesco y la cultura de la calçotada, convirtiendo Tarragona en un gran escaparate gastronómico y cultural. La gala no fue el único acto destacado. Durante la jornada previa, el Anfiteatro Romano de Tarragona acogió una sesión con la participación de chefs veteranos y nuevos Tres Soles, en un escenario histórico que simbolizó el diálogo entre tradición y modernidad.