El Fòrum Gastronòmic Girona va celebrar la seva 12a edició del 9 a l’11 de febrer amb una aposta clara per la tradició culinària catalana i la seva projecció de futur. La cita es va desenvolupar al Palau de Fires de Girona i a la zona de la Devesa de Girona, i va continuar consolidant el seu caràcter professional amb la participació de més de 150 ponents i 200 empreses expositores. Els assistents van poder participar en tastos lliures d’olis d’oliva verge extra de les principals denominacions d’origen catalanes (DOP Siurana, DOP Les Garrigues, DOP Terra Alta, DOP Baix Ebre Montsià i DOP Oli de l’Empordà), a l’Espai Oli impulsat per la Federació Catalana DOP-IGP. A més dels olis, també es va donar visibilitat a altres productes agroalimentaris amb segell europeu, com la IGP Pa de Pagès Català i la IGP Poma de Girona, que van permetre reforçar el relat de qualitat, territori i producció de proximitat.
El fòrum va continuar apostant per combinar tradició i innovació, posant en valor els productes catalans amb distintius de protecció europea com a garantia d’origen, qualitat i sostenibilitat. L’esdeveniment es va consolidar com un punt de trobada estratègic per al sector agroalimentari, on productors, restauradors i professionals van compartir coneixement i van impulsar noves tendències gastronòmiques. Els organitzadors van animar el públic a visitar els espais de tast i a descobrir la qualitat dels productes amb segell europeu a través de la gastronomia de proximitat.