Les Borges Blanques es va convertir dissabte passat en el centre neuràlgic del sector oleícola català amb la celebració de la la primera Nit de l’Oli d’Oliva Verge Extra Català. La cerimònia, encapçalada pel conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, va aplegar productors, experts i representants institucionals d’arreu del territori.
El certamen ha assolit enguany una participació rècord, amb 186 olis presentats —53 més que en l’edició anterior— i un total de 72 reconeixements atorgats. Aquestes xifres posen de manifest la vitalitat del sector i la consolidació d’un model que aposta per la qualitat, la innovació i la diversitat de varietats i elaboracions.
Els guardons s’han distribuït en set àmbits diferents, que van des dels olis afruitats de grans i petits productors fins a la producció ecològica, els monovarietals i els projectes de recuperació de varietats autòctones. També s’ha premiat la relació de l’oli amb la gastronomia —amb categories dedicades al maridatge, la versatilitat culinària i la combinació amb altres aliments— així com el disseny i la funcionalitat dels envasos.
En el seu parlament, Òscar Ordeig va remarcar el paper central de l’oli d’oliva verge extra dins la cultura alimentària catalana, tot definint-lo com un producte clau per a la salut i la cuina mediterrània. Segons el conseller, els olis catalans són una expressió directa del territori i del paisatge, però també del coneixement, la creativitat i la constància dels productors que els fan possibles.
El conseller va insistir que iniciatives com aquests premis serveixen per reconèixer l’excel·lència del sector i per reforçar el suport institucional a una activitat estratègica, arrelada a la tradició però amb una clara vocació de futur. En aquest sentit, la Nit de l’Oli esdevé una plataforma per projectar els olis catalans cap als professionals de la cuina, els consumidors i els mercats.
El jurat del certamen ha combinat expertesa tècnica i visió gastronòmica, amb la participació de tastadors del Panel Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya, especialistes internacionals d’Itàlia, Grècia i Andalusia, i representants d’institucions vinculades a l’agroalimentació, el disseny, el packaging, la recerca culinària i la restauració.
La convocatòria s’emmarca en l’any en què Catalunya ostenta la distinció de Regió Mundial de la Gastronomia, i reforça les accions de promoció i posicionament dels olis d’oliva verge extra catalans. El recorregut d’aquesta iniciativa culminarà el mes de febrer vinent amb l’edició de la segona Guia dels Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya.
Font d'informació i Fotografia: Premsa - Generalitat de Catalunya