Las Borges Blanques se convirtió el pasado sábado en el centro neurálgico del sector oleícola catalán con la celebración de la primera Nit de l’Oli d’Oliva Verge Extra Català. La ceremonia, encabezada por el conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, reunió a productores, expertos y representantes institucionales de todo el territorio.
El certamen ha alcanzado este año una participación récord, con 186 aceites presentados —53 más que en la edición anterior— y un total de 72 reconocimientos otorgados. Estas cifras ponen de manifiesto la vitalidad del sector y la consolidación de un modelo que apuesta por la calidad, la innovación y la diversidad de variedades y elaboraciones.
Los galardones se han distribuido en siete ámbitos diferentes, que abarcan desde los aceites afrutados de grandes y pequeños productores hasta la producción ecológica, los monovarietales y los proyectos de recuperación de variedades autóctonas. También se ha premiado la relación del aceite con la gastronomía —con categorías dedicadas al maridaje, la versatilidad culinaria y la combinación con otros alimentos— así como el diseño y la funcionalidad de los envases.
En su intervención, Òscar Ordeig destacó el papel central del aceite de oliva virgen extra dentro de la cultura alimentaria catalana, definiéndolo como un producto clave para la salud y la cocina mediterránea. Según el conseller, los aceites catalanes son una expresión directa del territorio y del paisaje, pero también del conocimiento, la creatividad y la constancia de los productores que los hacen posibles.
El conseller insistió en que iniciativas como estos premios sirven para reconocer la excelencia del sector y para reforzar el apoyo institucional a una actividad estratégica, arraigada en la tradición pero con una clara vocación de futuro. En este sentido, la Nit de l’Oli se convierte en una plataforma para proyectar los aceites catalanes hacia los profesionales de la cocina, los consumidores y los mercados.
El jurado del certamen ha combinado pericia técnica y visión gastronómica, con la participación de catadores del Panel Oficial de Aceites de Oliva Vírgenes de Cataluña, especialistas internacionales de Italia, Grecia y Andalucía, y representantes de instituciones vinculadas a la agroalimentación, el diseño, el packaging, la investigación culinaria y la restauración.
La convocatoria se enmarca en el año en que Cataluña ostenta la distinción de Región Mundial de la Gastronomía, y refuerza las acciones de promoción y posicionamiento de los aceites de oliva virgen extra catalanes. El recorrido de esta iniciativa culminará el próximo mes de febrero con la edición de la segunda Guía de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Cataluña.
Fuente de información y fotografía: Prensa - Generalitat de Catalunya