Del 6 de setembre al 4 d’octubre, el Delta de l’Ebre ha reviscut una de les seves tradicions més arrelades: la sega de l’arròs. Set municipis a través de les seves Festes de la Sega han convidat a recórrer el territori per conèixer, participar i reviure una manera de ser i de fer que forma part de la memòria i de la identitat deltaica.
EL CONCURS NACIONAL D’ARRÒS, EL PUNT DE PARTIDA
Enguany la ruta ha començat el 6 de setembre a Sant Jaume d’Enveja amb la celebració del II Concurs Nacional d’Arròs DOP Delta de l’Ebre.
L’ARRÒS DOP DELTA DE L’EBRE, PROTAGONISTA
El concurs reivindica el paper de l’Arròs DOP Delta de l’Ebre com a producte vinculat al territori i com a ingredient capaç de posar a prova el talent dels cuiners. La igualtat de condicions entre els participants va permetre que el protagonisme recaigués en allò que realment diferencia una bona elaboració: la mà, la tècnica i el coneixement de qui cuina l’arròs.
Un total de 25 parelles van participar per convertir-se en Mestre Arrosser o Mestressa Arrossera i optar al primer premi de 1.000 euros amb una recepta única recuperada de la historia gastronómica del Delta de l’Ebre. El concurs ha comptat amb la col·laboració de la DOP Oli del Baix Ebre-Montsià , en una proposta que posa en relació alguns dels productes més representatius de la gastronomia del territori.
Un any més s’ha pogut viure el Delta a través de la Sega. La Ruta de la Sega treballa per convertir les diferents Festes de la Sega en una experiència conjunta de territori: una oportunitat per recuperar una tradició, descobrir els municipis deltaics, gaudir de la gastronomia i entendre la importància que l’arròs ha tingut —i continua tenint— en la vida del Delta de l’Ebre.