Vic celebró del 19 al 22 de febrero de 2026 la primera edición de la Fira de La Mocadera, un nuevo evento dedicado al embutido artesano catalán, impulsado por el organismo de Fires i Mercats del Ajuntament de Vic en el marco de los actos de Dijous Llarder. La iniciativa contó con el patrocinio del Consell Regulador de la IGP Llonganissa de Vic. Con epicentro en la Plaça dels Màrtirs (antigua Plaça dels Porcs) y, en el marco del convenio de colaboración, la IGP Llonganissa de Vic desarrolló varias acciones destacadas:
Premio Llonganissa d'Or: El 19 de febrero, en el Temple Romà de Vic, se celebró el acto de entrega del Premi Llonganissa d’Or, un galardón que reconoce la labor de defensa y proyección de los valores gastronómicos catalanes. En esta edición, el premio recayó en el Dr. Jacint Arnau, en reconocimiento a sus 42 años de dedicación a la tecnologia de la carn y a su trayectoria vinculada a la llonganissa. El acto institucional incluyó el pregón del gastrónomo Pep Palau y finalizó con una degustación de productos elaborados con IGP Llonganissa de Vic.
El Rebost – Espacio de degustación: Durante los días centrales de la feria (21 y 22 de febrero), la IGP formó parte del espacio “El Rebost”, una zona de cata donde el público podía degustar una selección de seis embutidos artesanos. La IGP Llonganissa de Vic estuvo presente de manera permanente, garantizando su visibilidad y permitiendo dar a conocer directamente al consumidor sus características diferenciales.
El Mercat – Espacio expositivo y de venta: En la misma Plaça dels Màrtirs, cerca de treinta expositores de toda Catalunya participaron en “El Mercat”. Diversos elaboradores inscritos en la IGP Llonganissa de Vic dispusieron de stand propio, desde donde ofrecieron venta directa y degustaciones, reforzando la promoción del producto amparado y el contacto con el consumidor final.
L’Aula – Taller divulgativo: El sábado 21 de febrero se celebró el taller “Converteix-te en expert en Llonganissa de Vic”, impartido por el Dr. Jacint Arnau. La actividad consistió en una cata guiada que profundizaba en el origen, el proceso de elaboración, las características organolépticas y la influencia del clima de la Plana de Vic, contribuyendo a la pedagogía sobre el distintivo de calidad IGP.
L’Obrador – Taller gastronómico: El mismo sábado al mediodía, el cocinero Eduard Aliberch (Mas Monells) condujo el taller “La llonganissa IGP a la cuina”, una propuesta práctica que mostraba las posibilidades culinarias del producto, combinando tradición e innovación. La actividad, participativa y abierta a todos los públicos, puso en valor el valor gastronómico de la llonganissa dentro de la cocina contemporánea.
La IGP también reforzó su presencia mediante sorteos y acciones en redes sociales vinculadas a la feria, ampliando el impacto más allá del espacio físico y consolidando su notoriedad de marca.
Fuente: Premsa de la IGP Llonganissa de Vic.