El domingo 23 de noviembre cerró sus puertas la primera edición del Mercat de l’Oli Nou de Barcelona, que durante todo el fin de semana convirtió la Plaça Catalunya en un escaparate de la excelencia del aceite de oliva virgen extra catalán. El evento ofreció a los visitantes una experiencia completa con catas, cultura oleícola y demostraciones culinarias.
Más de 50 productores de 21 comarcas mostraron las primeras prensadas de la temporada, con especial protagonismo de los aceites con Denominación de Origen Protegida: DOP Siurana, DOP Les Garrigues, DOP Terra Alta, DOP Oli del Baix Ebre – Montsià y Oli de l’Empordà. Las DOP catalanas jugaron un papel central, explicando a los visitantes la riqueza y diversidad de los territorios productores.
La Federació Catalana DOP-IGP contó con un stand propio, que reunió a productores de toda Catalunya bajo un sello de calidad, ofreciendo al público la oportunidad de descubrir y degustar productos certificados que representan el patrimonio gastronómico catalán. Además de la venta de aceites, el mercado contó con un aula de cocina con chefs de renombre como Ada Parellada, Iolanda Bustos y Oriol Balaguer, que maridaron los aceites nuevos con platos creativos y tradicionales, poniendo en valor las aplicaciones culinarias del “oro líquido” catalán.
Más información: www.mercatolinou.cat