La IGP Torró d’Agramunt da un paso adelante en su trayectoria para garantizar la calidad y singularidad de su producto con la creación, en 2025, del primer Panel de Cata oficial del Torró d’Agramunt.
La iniciativa, impulsada por la Comissió Rectora del Consell Regulador, pretende reforzar el control organoléptico del turrón y establecer un criterio sensorial propio, alineado con la excelencia que define a esta IGP reconocida. El nuevo panel deberá estar formado por un mínimo de diez catadores que participarán en sesiones de cata específicas para evaluar las características sensoriales del turrón: textura, sabor, aroma y otros atributos diferenciales. El Consell Regulador ha abierto una convocatoria pública para seleccionar catadores, animando a cualquier persona interesada a sumarse.
(Fotografía: IGP Torró d’Agramunt)