El chef Eduard Xatruch, nuevo miembro de la Confraria de la Mare de Déu de l’Olivera

El Consejo Regulador de la DOP Siurana ha apadrinado al chef Eduard Xatruch como nuevo miembro de la Confraria de la Mare de Déu de l’Olivera. La fundación de la Confraria está vinculada al antiguo gremio de aceituneros de Barcelona y desde hace 76 años se celebra en la iglesia de Santa María del Mar de Barcelona su fiesta para conmemorar la nueva cosecha. El objetivo de la Confraria es promocionar el aceite de oliva virgen extra con identidad y la cultura del aceite, especialmente su relación con la salud y la dieta mediterránea; por este motivo, numerosas personalidades del mundo de la gastronomía, la medicina, la nutrición y la cultura participan como cofrades. La DOP Siurana es miembro de la Confraria desde 2018. / Fuente de información y fotografía: DOP Siurana